很多人認(rèn)為填食的鵝肥肝含有激素,其實(shí)是消費(fèi)者不了解鵝肥肝的成長過程,鵝肥肝是法國朗德鵝通過散養(yǎng)長到4公斤左右,在向朗德鵝填食熟玉米,使鵝肝催肥變大,不僅不含有任何激素,而且 鵝肥肝所含脂肪大多是對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸,它可以降低人體血液中的膽固醇水平,減少膽固醇類物質(zhì)在血管壁上的沉積,減輕與延緩動(dòng)脈樣硬化的形成,對(duì)健康長壽有益。鵝肝中的亞油酸屬人體內(nèi)不能合成的必需脂肪酸,只能從食物中攝取。鵝肥肝與正常肝比較,卵磷脂增加4倍,甘三酯增加176倍,脫氧核糖核酸和核糖酸增加1倍,酶的活性增加3倍,還含有多種維生素。歐美對(duì)食品的檢測(cè)簡(jiǎn)直可以用苛刻來形容,能端上歐美國家餐桌并受到推崇的食品,我想就不需要我再來宣傳了吧
鵝肥肝酯香醇厚、柔嫩細(xì)致、入口即化、唇齒留香、營養(yǎng)獨(dú)特、余味無窮。